眼鏡伯烏魚子,外銷野生烏魚子,台灣伴手禮推薦,台灣烏魚子,頂級烏魚子,好吃的烏魚子,不鹹烏魚子,烏魚子料理,得獎烏魚子,推薦烏魚子禮盒,如何寄烏魚子到日本,新年禮物推薦,日本人喜歡吃的烏魚子,送日本人喜歡的禮物

  • 訂單查詢
    聯絡我們
    購物說明
    訂閱電子報
我的購物車
讀取中...請稍候
  • 分享商品到

商品編號:WA2002

商品編號:WA2002

日本宅配野生烏魚子禮盒(需料理)(1片/2片)

TWD $3,389 ~ 5,629

-請選擇-
商品規格
運送&付款
  • 國際宅配(國際離島運費須另計)
  • 轉帳匯款
  • LINE Pay
  • 分享商品到

商品詳情


眼鏡伯國際得獎頂級野生烏魚子空運直送日本,最值得推薦的日本三大珍味,

不會太鹹、沒有腥味的推薦台灣伴手禮宅配日本,在無塵室製作,

乾淨衛生可以生食的外銷等級野生烏魚子,是送日本新年禮物最佳首選!

 

推薦日本三大珍味,最受歡迎的台灣禮物

-國際食品大賽肯定的得獎台灣野生烏魚子-

 

※ 禮盒內含:野生烏魚子、眼鏡伯品牌提袋、日文感謝卡、日文料理說明手冊

(烏魚子包裝及周邊配件會不定期改版,請以實際收到商品為準!)

 

系列產品-眼鏡伯頂級野生烏魚子(炭烤即食一口酥)

榮獲比利時世界食品風味大賞International Taste Institute大獎,

是站上國際舞台的台灣外銷等級烏魚子!

 

榮獲 MONDE SELECTION 國際品質評鑑肯定! 

 

 

烏魚子是什麼?烏魚子是頂級台灣特色伴手禮

烏魚子不論在台灣或是日本都是非常珍貴高級食材的象徵。

在台灣,烏魚子又稱「烏金」,帶有年年富貴的吉祥意涵,台灣新年禮物

一定要有烏魚子;在日本,烏魚子(唐墨)和海膽(雲丹)、海參(口子)並列

日本三大珍味,也與鵝肝醬、魚子醬並列為日本三大名菜之一,是過新年、

重要節慶、年節宴席日本人喜歡吃的海鮮,是珍貴的餐廳頂級年菜!

 

▼ 野生烏魚子製作工藝決定魚卵的細緻度與緊實口感

 

日本人向來對於高品質的台灣特產很有興趣,特別是口感綿密、油脂含量飽滿、

營養豐富的野生烏魚子廣受日本人、韓國人喜愛。因此,年節贈禮非常推薦

眼鏡伯野生烏魚子給日本親友、日本客戶,收到來自台灣的頂級野生烏魚子,

更能感受新年送禮的用心。

 

▼ 經過鹽漬脫水、殺菁後,人工逐片清洗魚子上多餘的鹽

 

 

烏魚子可以寄日本嗎?

眼鏡伯的烏魚子不只可以寄日本,烏魚子還可以寄到香港、宅配韓國!

想要寄新年禮物給日本的親家、朋友、客戶,要怎麼訂購呢?

邊境開放出國想要攜帶台灣伴手禮排名之冠的烏魚子怎麼辦?

來台旅遊的日本人想要購買台灣美味烏魚子帶回日本要怎麼做?

 

眼鏡伯除了可以台灣下單、烏魚子直送日本,還提供海外跨境下單、

宅配台灣服務。只要提供您預計下榻的飯店地址、聯絡方式及入住期間,

眼鏡伯幫您宅配到府,入住即可收到烏魚子,給您更方便的新選擇!

 

為什麼選擇眼鏡伯野生烏魚子?

1. 高品質野生烏魚子:保證台灣沿海捕撈野生烏魚製作而成

2. 精美送禮禮盒包裝:送能讓重視包裝的日本人喜歡的禮物

3. 低生菌乾淨烏魚子:無塵室製造烏魚子,送禮自用都安心

4. 專業外銷出口團隊:累積十五年農漁產禮盒國際宅配實績

5. 正式報關:眼鏡伯烏魚子符合國際食品檢疫規範,風險低

6. 空運快速抵達:空運出口通關後,1~3天送達指定收件地址

 

▼ 眼鏡伯全新包裝,內含:烏魚子包裝、精美品牌提袋、日文料理手冊

 

 

眼鏡伯烏魚子特色

《富含高營養價值的頂級野生烏魚卵》

眼鏡伯頂級烏魚子捕撈自台灣西部海域的野生洄游烏魚。

野生烏魚數量稀少,製作出的烏魚子口感滑順微黏牙、香氣濃郁,

肥美、油脂飽滿的野生烏魚子在台灣和日本都是特別珍貴的高級食材!

 

▼ 肥美厚實的野生烏魚子,色澤和大小、形狀不一正式野生魚子的特色

 

《台灣首創魚體不落地、無塵室環境製造的外銷級烏魚子》

眼鏡伯採「魚體不落地」方式、先進自動化科技製造台灣頂級烏魚子。

新鮮烏魚捕撈上岸後,立即送至HACCP、ISO 22000認證無塵室進行加工。

在無塵室的操作台上取出烏魚子,經過洗淨、鹽漬、去鹽、壓平、乾燥等

工序,製作出低生菌、不鹹、不腥的野生烏魚子。無塵室中會監控環境的

溫度、濕度、烏魚子鹹度、含水量等,有效抑制細菌滋生,避免烏魚子受到

汙染,做出來的烏魚子無腥不臭、口味不鹹,帶有綿密、微黏牙的細緻口感

及濃郁油脂香氣,是達生食級的台灣野生烏魚子。

影片推薦:一探大師級烏魚子料理刀工多厲害!

 

《通過外銷輸日食品衛生最高檢驗標準,生食等級烏魚子》

眼鏡伯野生烏魚子經過SGS檢驗符合台灣食品衛生規範,

針對防腐劑、抗生素、生菌等項目進行檢測均符合國家食品衛生規範。

加工環境通過HACCP、ISO22000國際加工衛生檢驗單位認證。

同時取得行政院衛生署(TFDA)國家級檢疫及衛生加工品質認證,

符合台灣及外銷最嚴格出口標準及最高食品檢驗規範,無添加防腐劑,

食用很安心。推薦國際企業送禮,是領先排名的台灣推薦伴手禮宅配日本。

 

▼ 無塵室中製作的烏魚子,不用擔心空汙、蚊蟲細菌等帶來的汙染源

 

 

《日本新年禮物,送禮專用禮盒,附贈日文感謝小卡片》

寄送日本野生烏魚子禮盒採用頂級進口牛皮紙盒,整體風格經典、素雅,

與日本古樸風格不謀而合。並附贈日文感謝小卡、日文料理說明小冊子,

不用擔心如何料理烏魚子,眼鏡伯教您作出宴會級的美味台灣烏魚子!

 

獨家提供加購客製小卡片,可以將您想對收件人說的話印在小卡片,和

烏魚子禮盒一起寄到日本。您說不出口的心意,讓眼鏡伯為您準備日本人

喜歡的烏魚子禮物,將您滿心的祝福心意傳遞到日本!

 

▼ 精美用心製作的日文料理手冊,教會您如何簡單快速料理烏魚子

 

《長榮航空指定合作夥伴,台灣野生烏魚子空運直送日本》

眼鏡伯為長榮航空指定推薦年節送禮水果禮盒跨境宅配、台灣伴手禮

國際宅配之合作夥伴,將台灣特色美食推薦給世界各地的好朋友。

眼鏡伯得獎野生烏魚子、台灣愛文芒果、玉荷包荔枝空運直送日本服務,

採正式報關出口,通過國際食品檢疫規範,快速抵達,不用擔心被銷毀的風險,

讓您送禮無國界,跨國送禮就交給眼鏡伯!

您說不出口的心意,眼鏡伯為您傳遞~

 

▼ 眼鏡伯登上長榮航空機上雜誌封面

 

《傳統烏魚子和低鹽烏魚子有何不同?》

可能很多人對烏魚子的印象就是很鹹、有腥味,烏魚子要搭配蒜苗、

大蒜、白蘿蔔或蘋果等食物一起吃,來中和烏魚子的鹹度和去除腥味。

這些印象大多是因為傳統製作烏魚子因為技術和知識有限、烏魚的來源

和製作環境條件不佳,以前製作烏魚子多是在室外以太陽光曝曬乾燥,

戶外車水馬龍,周遭的空氣汙染、蒼蠅蚊蟲駐足停留都可能殘留很多的

細菌在烏魚子上面,可想若是這些含有高生菌的烏魚子被我們吃進

肚子裡,會產生那些危害呢?因此為了有效的達到殺菌和乾燥效果,

必須投以大量的鹽將烏魚子做醃漬,鹽漬這個步驟又稱為「殺菁」,

主要目的是用於脫去烏魚子的水分,延長食物的保存時間,同時

可降低水活性以抑制細菌生命力,達到殺菌之效。

 

But!過多的鹽份除了會影響烏魚子的原始風味,太鹹的食物對身體也

是一大負擔。隨著健康意識抬頭,在古法的醃漬技術和現代的養生觀念

必須達成平衡。所以眼鏡伯引進低鈉、低鹽烏魚子的製程,在不影響烏魚子

品質為前提,融入最新的製造觀念、乾淨的衛生加工技術及環境,在專業

老師傅的經驗傳承下,製作出更健康、低鹽、沒腥味的頂級野生烏魚子。

 

《台灣野生烏魚子的製作過程大揭密》

 

 

經過濾的乾淨海水清洗→挑選母烏魚→取出烏魚卵

從沿海新鮮捕撈上岸的野生烏魚,經過洗淨之後,直接送至經過HACCP、

ISO 22000認證加工廠處理,將雌性的烏魚挑出,由專業人員進行取子。

 

→綁線、放血→鹽漬→洗淨脫鹽→整形、壓平

放血是一道非常重要的程序,由專業的老前輩們將魚子上血管中的血液刮除,

這步驟如果處理不乾淨,做出來的烏魚子就會因血液氧化而產生很重的腥味。

眼鏡伯採取低鹽的製程,由老師傅們數十年累積的豐富經驗,

精準的掌握鹽的用量及時間,讓烏魚子的鹹度和口感達到最適中的風味。

 

→玻璃屋仿日曬乾燥法→分級→真空包裝

不同台灣傳統烏魚子的作法是曝曬在室外的艷陽下,容易受到外在環境汙染。

眼鏡伯的烏魚子是在無塵室中設置一個玻璃天棚,在室內仿日照的方式曝曬,

達到脫水、乾燥的效果。

 

影片推薦:在無塵室製作的台灣野生烏魚子

 

 

《為什麼野生厚切烏魚子特別珍貴呢?》

台灣沿海養殖烏魚子vs野生烏魚子的差異

◎ 烏魚子油脂量不同

◎ 烏魚活動量不同

◎ 養殖環境的不同

◎ 覓食食物的不同

◎ 水質、水溫不同



 

台灣野生烏魚子的食用方法

需解凍並加熱料理後食用

(建議料理前一日先移至冷藏庫解凍)

 

解凍後、加熱してからお召し上がり下さい。

(前日に冷蔵庫に移して低温解凍させるのがおすすめです)

 

 

台湾野生烏魚子推薦四種料理方法

首先拆開包裝,將兩片烏魚子分開,並以

清酒 / 米酒塗抹於烏魚子表面,靜置10分鐘。

 

パックを開封後、カラスミを2つに割って、

清酒や純米酒を表面にまぶし、10分間置きます。

 

影片推薦:高粱酒炙烤野生烏魚子料理

 

《香煎 / ソテー》

取平底鍋倒入少許油,以文火熱鍋。正、反兩面

各煎約15~25秒,表面呈金黃色微焦即可起鍋。

 

フライパンに適量の油をひき、弱火で温めます。

カラスミを入れ、両面を15~25秒ずつ焼きます。

表面が黄金色に焼き目がついたら皿に移します。

 

《炙烤 / 炙り焼き》

取耐熱瓷盤/烤盤放入烏魚子,以料理噴槍

炙烤烏魚子至表面呈金黃色微焦即可取出。

 

耐熱皿や耐熱容器にカラスミを入れ、表面が

黄金色の焼き目がつくまでバーナーで炙ります。

 

《酒烤 / フランベ》

取耐熱瓷盤/烤盤放入烏魚子,倒入一小杯

酒精濃度達58度以上烈酒並點燃,將烏魚子

表面烤至金黃色微焦即可取出。

 

耐熱皿や耐熱容器にカラスミを入れ、

アルコール度数が高い(58度以上)お酒を

1コップ分ふりかけてライター等で火をつけ、

表面に黄金色の焼き目がついたら完成です。

 

《酒煮 / 酒煮》

取平底鍋放入烏魚子(不需加油),並倒入

清酒 / 米酒蓋過烏魚子,以文火煮至收乾即可。

 

フライパンに油を入れずにカラスミを入れ、

清酒や純米酒をカラスミが浸る程度まで注ぎ、

弱火で煮汁が飛ぶまで煮込めば完成です。

 

 

烏魚子的保存方法

建議冷凍-18℃以下。未拆封保存1年;拆封後請儘快食用完畢。

(須視保存環境及溫層而定)

 

-18度以下で冷凍保存してください。未開封の場合、

消費期限は1年間、開封後はお早めにお召し上がりください。

(開封後の消費期限は保存環境及び保存温度により異なります。)

 

 

最佳賞味期限:1年

(良好的冷凍環境可保存一年以上)

 

 

眼鏡伯頂級野生烏魚子系列產品

A. 野生烏魚子(整片)

B. 炭烤野生烏魚子(整片)

C. 炭烤野生烏魚子即食一口吃(單片真空隨手包)

 

 

還有哪些台灣禮物可以宅配到日本呢?

5~6月份(日本很少見的有顏色新鮮荔枝):玉荷包荔枝

6~7月份(日本人最喜歡的台灣伴手禮 Top.1):屏東 / 台南愛文芒果

8~9月份(新鮮芒果果肉整片急速冷凍):愛文芒果果肉冰棒

9~10月份(台灣中秋節禮物):老欉文旦

1~2月份(台灣農曆新年禮物):台灣蜜棗

3~4月份(台灣限定熱帶風味水果):金鑽鳳梨

3~4月份(整顆釋迦直接急速冷凍):鳳梨釋迦 / 大目釋迦


日本宅配野生烏魚子禮盒(需料理)(1片/2片)

TWD $3,389 ~ 5,629

-請選擇-

優惠加購


加購可選 1